La granada es un arbusto espinoso caducifolio de crecimiento lento que puede alcanzar una altura de unos 5 metros. Las hojas caducas tienen forma lanceolada – ovalada, de tamaño pequeño, a veces con un color verde intenso, otras veces verde – amarillo. La planta produce grandes cogollos anaranjados en el ápice de las ramas que se abren en grandes flores tubulares. Las flores pueden aparecer solas o en parejas y tomar un color naranja oscuro o rojo, las que generan frutos aparecen en el período mayo – junio. El fruto en la primera fase de crecimiento es de color verde y luego alcanza el color típico que tiende al rojo. Tiene una forma casi redonda y se caracteriza por la presencia de una “corona” en la base, útil para determinar el momento de la vendimia: la apertura de la corona indica el grado de madurez.

La planta se cultiva a menudo como un cultivo fructífero en zonas templadas cálidas y subtropicales, donde también se utiliza como planta ornamental. De hecho, la granada es originaria de Persia, parece haber sido importada a Italia por los romanos en la época de las guerras púnicas, de ahí el nombre del género púnico. Sin embargo, es una fruta comestible cultivada en países mediterráneos, Afganistán, India, China, Japón, Rusia y Estados Unidos. Las partes comestibles de la granada incluyen un 80% de jugo y un 20% de semillas. Es una rica fuente de 2 tipos de compuestos polifenólicos: las antocianinas, que dan a la fruta y al jugo su color rojo y taninos hidrolizables, que representan el 92% de la actividad antioxidante de la fruta entera.

El contenido de polifenoles, conocido por la prevención de las imperfecciones cutáneas más dispares, confiere también al polvo de granada una propiedad importante como la protección del fotoenvejecimiento cutáneo provocado por los rayos UVB, favoreciendo la síntesis de colágeno. Los principales polifenoles, en particular las catequinas, juegan, por tanto, un papel importante en sus efectos fotoprotectores sobre el daño cutáneo.